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小调味瓶里的大健康

2020-07-27 15:48

  烹制美味的菜肴离不开调味料,油盐酱醋一样不可少,要使这些调味料能调出均衡滋味,盛装的瓶子可大有讲究。

  每个人对咸淡滋味的感受不同,需求也会不同。这时,不放添加一套盐和胡椒瓶的组合。选用晶莹剔透的玻璃调味瓶,不仅让家人和宾客欣赏调味品的完整形状,还可以自己动手,按需添加。

  椒盐性喜干燥,应该注重防潮,存储地以通风阴凉处为佳。餐厅温度较高时建议选用陶瓷材质,因这种材质不易沾灰,更容易清洗。

  储存甜味调料的储物罐,应有容易清洁、能隔热的优良品质。由于奶油、果酱、蜂蜜等具有一定的黏稠度,存放时容易滋生病菌,所以最好选用容易清洁的玻璃、不锈钢或陶瓷材质。

  甜味的调料需要随时保持新鲜,储物罐的密封性能很重要。如果选用留有倾倒孔而无外盖的款式,一般只能装一两天的备用量。